põhi:
• 5 muna
• 2 dl suhkrut
• 2 dl nisujahu
• 1 dl mandlijahu
täidis:
• 5 dl pohli
• 0,5 dl suhkrut
• 1 ½-2 dl magustatud kondenspiima
kate:
• 2 dl rõõska koort
• 2 dl fariinisuhkrut
• üle jäänud kondenspiim
• 1 sl võid
• kaunistamiseks pohli

1. Soojenda ahi 175 kraadini. Võita ja puista riivsaiaga üle 24-26 cm koogivorm.
2. Vahusta toasoojad munad ja suhkur tugevaks vahuks. Sega jurde jahu ja mandlijahu. Kalla tainas vormi ja küpseta umbes 30 minutit. Lase ahjust võttes natuke jahtuda ja kummuta vormist välja. Parem veel kui küpsetad põhja eelmisel päeval.
3. Püreesta pohlad ja suhkur. Lõika põhi kolmeks osaks. Kata põhjad kondenspiimaga ja pohlapüreega. Pane kook kokku.
4. Mõõda rõõsk koor ja suhkur potti. Lisa täidisest üle jäänud kondenspiim. Keeda madalal kumusel, pidevalt segades umbes 20 minutit. Lisa viimasena võitükike. Kui segu on natukene pakumaks muutunud siis kalla see koogile ja aja ühtlaselt laiali. Kaunist kook pohladega.