• 9 viilu täistera röstsaia
• 9 viilu vormileiba (röst-rukkileiba)

õuna-porgandi täidis:
• 200 g hapukat õuna
• 80 g porgandit
• 200 g créme fraîchea
• ½ karpi (à 200 g) murulaugu/sibula – toorjuustu
• 1-2 sl sinepit (olenevalt sinepi kangusest)

aura-täidis:
• ½ karpi (à 200 g) murulaugu- või sibulatoorjuustu
• 1½ dl murendatud Valio Aura sinihallitusjuustu

niisutamiseks: 
• ¼ – 1 dl piima

kaunistamiseks:
• 3 dl punaseid või rohelisi kivideta viinamarju (mul läks 24 viinamarja)

Valmista kõigepealt täidised. Koori õunad ja tükelda peeneks.  Riivi porgandid peenema riiviga. Sega kõik ained kokku. Teise kaussi sega kokku aura-täidise ained.
Lõika saia/leivaviiludelt koorikud ja lõika viilud ühesuurusteks. Lao 6 viilu põhjaks. Viilud säti nagu maleruudud. Hele ja tume vaheldumisi. Täidised jaga nii, et jätkub kolme kihi peale. Üks osa täidisest pane kausikesse ja säilita viimasena tordi peale määrimiseks. Immuta viilud piimaga ja määri õhuke kord aura-täidist ja sellele tõsta õuna-porgandi täidist ja aja laiali. Järgmise kihi ladusin jälle maleruutudena aga nii et heleda leiva peale tuleb tume ja vastupidi. Ja jälle määrida mõlemad täidised viiludele. Soovitav oleks siinkohal tort katta toidukilega ja panna kerge vajutuse alla, jahedasse seisma 1-2 tunniks. Veel parem,  valmistada eelmise päeva õhtul. Lõpuks määri peale ülejäänud aura- ja õuna-porgandi täidis. Kaunista pooleks lõigatud viinamarjadega.

allikas: Valio