• 800 g lillkapsaõisikuid (külmutatud sobib ka)
• 2 dl riisi
• 1 sl õli
• 400 g hakkliha (vaba valik)
• 1 suur sibul
• 2 – 3 küüslauguküünt
• 1 tl jahvatatud paprikat
• 2 tl curryt
• soola ja pipart
• 400 g purustatud tomateid

juustukaste:
• 4 – 5 dl piima
• 200 – 250 g sulatatud juustu

peale:
• 100 g riivjuustu

Keeda lillkapsaõisikud 2 – 3 minutit soolaga maitsestatud vees. Keeda ka riis.

Lisa pannile õli ja pruunista kergelt peenestatud sibul ja küüslauk. Lisa hakkliha ja pruunista kergelt. Lisa maitseained. Sega kõik läbi ja lisa keedetud riis. Sega mass ühtlaseks.

Kalla hakklihasegu 22 x 30 cm ahjuvormi ja aja põhjale ühtlaselt laiali. Kata purustatud tomatitega. Puista peale natuke pipart, kui soovid. Tõsta peale lillkapsaõisikud.

Kuumuta piim. Lisa vähehaaval sulatatud juustu, kogu aeg vispliga segades. Kui juust on kenasti piimasse sulanud, kalla juustukaste vormi. Puista peale riivjuustu ja pane eelsoojendatud, 200 kraadisesse ahju küpsema 25 -30 minutiks.