• 1 lillkapsas (500+ g)
• 400 (veise)hakkliha
• 1 dl toidukoort
• 1 sl võid praadimiseks
• maitse järgi musta pipart
• maitse järgi soola
• 1,5 dl riivjuustu
• 2 sl võid

Tükelda lillkapsas pane sõelale ja loputa külma veega. Lase vesi keema, lisa umbes 1 tl soola ja lillkapsatükid. Keeda kuni on pehmed. Niikaua kuni lilkkapsas keeb, prae pannil, võis hakkliha. Maitsesta soola ja pipraga. Kurna lillkapsas ja püreesta. Sega juurde toidukoor. Sega lillkapsapüree praetud hakklihaga. Kalla 20 x 24 cm vormi. Puista peale riivjuust ja küpseta 180 kraadises ahjus pool tundi.

allikas Kotikokki