Minu vormi põhi on 31 x 23 cm. Suure ahjuplaadi jaoks võta aineid topelt.

 

• 4 muna

• 2 dl suhkrut

• 4 dl nisujahu

• 1 dl kaerahelbeid

• 2 tl küpsetuspulbrit

• 1 tl vanillsuhkrut

• 2 dl rõõska koort

• 100 g kohupiima

• 1,25 dl sulatatud või vedelat margariini

• 2 dl mustikaid (kui on külmutatud mustikad siis ½ sl tärklist +½ sl sukrut)

• 200 g valget šokolaadi

• (umbes 0,5 dl rõõska koort)*

 

Vahusta munad ja suhkur. Sega omavahel jahu, kaerahelbed, küpsetuspulber ja vaniljesuhkur. Klopi koor ja kohupiim ühtlaseks. Lisa muna-suhkruvahusse omavahel segatud kuivad ained, margariin ja koore-kohupiimasegu.

 

Sega (külmutatud)mustikad tärklise ja suhkruga ja lisa need tainasse, segades tainast vaid nii palju et mustikad on ühtlaselt segunenud. Kalla tainas küpsetus-paberiga vooderdatud vormi ja küpseta 200°C umbes 30 minutit (pöördõhuga ahjus 175°C ahju all osas umbes 20 minutit).

 

Sulata tükeldatud šokolaad. Kata jahtunud kook šokolaadiga ja lõika sobivateks ruutudeks ennem kui šokolaad kõvetub.

 

* kui soovid pehmemat katet siis kuumuta rõõsk koor ja sega tükeldatud šokolaadiga kokku. Kui jääb klimpi siis sega käsimikseriga ühtlaseks,