12 muffinit

• 3½ dl nisujahu
• 1½ dl sokeria
• 1 dl kaerahelbeid
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl vanillisuhkrut
• 100 g sulavõid
• ½ dl sidrunimahla
• 1 tl riivitud sidrunikoort
• 3 muna
• 1 banaan

peale:
• pärlsuhkrut igale muffinile umbes teelusikatäis

Sega omavahel kuivad ained. Lisa sulavõi, sidrunimahl ja riivitud sidrunikoor. Löö munad katki väiksemasse kaussi ja klopi lahti ja sega tainasse. Jaga tainas muffini vormidesse. Lõika banaanist umbes 1 cm viilud (12 tk) Tõsta viilud taina peale ja vajuta sõrmega kergelt tainasse.

Peida banaaniviil tainaga (vea lusikaga vormi äärtest tainast banaanile) Puista peale pärlsuhkrut. Küpseta muffineid ahju keskmisel tasemel 200°C umbes 20 minutit.

allikas Maku
prindi retsept