Tegemist on prantsuse traditsioonilise toiduga Hachis parmentier

kartulipüree:
• 1 kg kartuleid
• 200 ml piima
• 1 sl hapukoort
• 50 g võid
• soola
• muskaatpähklit
• peale 100 g riivjuustu

hakklihasegu:
• 500 g hakkliha
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 1 porgand
• 25 g võid
• soola ja pipart

Haki sibul ja küüslauk. Koori porgand ja lõika väikesteks tükkideks. Koori kartulid ja lõika olenevlat suurusest kas kaheks- või neljaks oaks. Pane kartulid soolaga maitsestatud vette keema.
Prae porgandeid võis umbes minuti jagu. Lisa sibul ja küüslauk. Prae veel minuti jagu. Lisa hakkliha. Maitseta soola ja pipraga ja lase haududa 10 minutit vahepeal segades. Kui kartulid on pehemed, siis kurna ja suru pudruks. Lisa või, piim, hapukoor ja maitsesta soolaga. Sega läbi. Levita hakklihasegu ahjuvormi põhjale ja kata ühtaselt kartulipüreega. Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit. Tõsta vorm ahjust ja puista peale riivjuust. Pane uuesti ahjus 10 minutiks. Kõrvale serveeri toorsalatit.