• 200 g kartulit
• 1 sibul
• 1 sl õli
• 6 kanamuna
• 4 sl vett
• 1 tl soola
• jahvatatud musta pipart

Koori ja viiluta kartulid. Koori ja tükelda sibul. Kuumuta õli ahjukindla käepidemega pannil (nt malmpann). Lisa kartulid. Prae ca 5 minutit madalal kuumusel aeg-ajalt keerates. Lisa sibulad ja sega hetke.

Klopi segi munad, vesi ja sool. Jaga kartulid pannilke ühtlaselt laiali ja vala munasegu peale. Tõmma mass spaatliga äärtest keskkoha poole, kuni see veidi taheneb ja tõmbub äärtest eemale. Maitsesta kergelt pipraga.

Tõsta pann 225-kraadisesse ahju ja lase küpseda, kuni omlett on hüübinud. Võta tortilla ahjust välja ja lase veidi jahtuda.

allikas: Yhteishyvä