tainas:
• 200 ml piima
• 100 ml vett
• 30 g presspärmi
• 100 g suhkrut
• 90 g võid
• 500-600 g jahu
• 0,5-0,75 tl soola
• 2 tl kardemoni soovi korral

vahukoor:
• 4 dl 35% rõõska koort
• 2 sl suhkrut
• 4 sl vaniljekreemijahu
• moosi soovi korral

Murenda pärm ja mõõda suhkur kaussi. Sulata või ja jäta jahtuma. Soojenda piima-vee segu 37 kraadini ja vala kaussi kus on pärm ja suhkur. Vispelda või sega, kuni suhkur ja pärm on sulanud. Lisa 450-500 g jahu, jahtunud sulatatud või ja sool. Sõtku paar minutit, kuni tainas lööb käte ja kausi küljest lahti. Aseta jahusele lauale ja töötle nii kaua, kuni on mõnusalt elastne (võib kuluda 5-10 min) ja lisa jahu nii kaua kuni tainas enam laua külge kinni ei jää (liiga palju jahu lisada ei tohi, muutub tihkeks) Raputa kausi põhja veidi jahu, tõsta tainas kaussi, puista peale õrnn kihit jahu. Kata rätiku või toidukilega ja lase soojas kohas kahekordseks kerkida. Mina lasin taina köögikombainil segada niikaua kuni kausi seinad jäid puhtaks ja tainas hakkas mööda segamiskonksu üles ronima.
Suru kerkinud tainas alla ja sõtku õhk välja. Jaga 12 osaks ja hakka veeretame pallikesi. Aseta pallike lauale, käe alla ja hakka tegema ringjaid liigutusi samas kergelt käega peale surudes. Kui pallike on ilus , ühtlane ja sile ja keerukoht all, siis tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kata rätikuga ja lase 15 minutit kerkida. Niikaua pane ahi sooja 200 kraadi peale. Määri kerkinud kuklid lahtiklopitud munaga ja küpseta 10-15 minutit ehk kuni on pealt kuldpruunid ja alt ka ilusti pruunikad. Tõsta ahjust ja jäta jahtuma.
Vahusta rõõsk koor suhkruga, lisa vaniljekreemijahu ja vispelda ühtlaseks. Lõika kuklitel mütsid peast. Õõnesta natuke sisu välja. Kui soovid, täida sisu moosiga ja siis tõsta/pritsi peale vhukoort. Kui moosi ei soovi siis täida ka süvend vahukoorega. Müts peale ja puista peale veel tuhksuhrut.