hakklihapallid:
• 500 g hakkliha
• 1 muna
• 0,5 dl riivsaia
• 1 dl piima
• peotäis värsket hakitud peterselli
• 1 tl sojakastet
• 0,75 tl soola
• musta pipart

petersellikaste:
• 1,5 sl nisujahu + 1 dl vett
• 1 dl crème fraîche’i või hapukoort
• 2 dl piima
• 0,5 lihapuljongikuubikut
• peotäis värsket hakitud peterselli

Sega hakklihapallide ained omavahel tihkeks tainaks. Vormi u 20 lihapalliks. Pane lihapallid ahjuvormi ning küpseta 225-kraadises ahjus 15 minutit.

Samal ajal valmista petersellikaste. Sega väikeses kausis jahu veega, murenda juurde puljongikuubik. Vispelda juurde hapukoor ja piim, seejärel sega juurde hakitud petersell.

Kalla kaste ümber lihapallide ning küpseta veel 10 minutit 225-kraadises ahjus, kuni lihapallid on valmis. Serveeri keedetud kartulitega.

allikas Nami-Nami