• u. 200 g cheddar juustu
• 1 dl viilutatud jalapenot
• 3 dl piima (42°C)
• 1 kotike kuivpärmi
• 7,5 dl nisujahu
• 1 tl soola
• 2 tl suhkrut
• u. 0,5 dl rapsiöli
• 1 muna pealt määrimiseks ja natuke riivjuustu peale puistamiseks
Lõika poolest juustust väikesed kuubikud ja teine pool riivi jämeda riiviga. Peenesta jalapenod.
Mõõda soe piim kaussi, lisa kuivpärm. Sega vispliga. Lisa jahu, sool ja suhkur. Sega/sõtku käega natuke. Lisa õli. Lisa tainasse juust ja jalapenod ja sõtku u. 10 minutit. Jäta tunniks ajaks kerkima. Kummuta kerkinud tainas jahuga kaetud lauale ja jaga 12 osaks. Vormi ümmargused pallikesed, tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kata rätikuga ja jäta veel kerkima 20 minutiks. Pintselda pealt lahtiklopitud munaga ja puista peale veel riivjuustu.
Küpseta eelsoojendatud 200 kraadises ahjus 10 – 15 minutit.
Küpseta eelsoojendatud 200 kraadises ahjus 10 – 15 minutit.