Pizzataigen
!!! Sellest kogusest saad 1 ahjuplaadi suuruse, paksu põhjaga pizza. Kui poolitad kogust, saad sama suure õhukese põhjaga pizza. põhitainas:• […]
Kuidas väldin tordipõhja sisse vajumist?
• Kasuta alati toasoojasid kanamune, sest need vahustuvad paremini kui külmkapist võetud kanamunad. • Klopi munad lahti ennem kui lisad […]
Riivitud ja külmutatud sidrun
Kui kodus ei juhtu sidrunit olema aga just nüüd on vaja. Siis on abiks see kui sügavkülmast leidub riivitud sidrunit. […]
Martsipan ja mandlimass
Martsipan ja mandlimass ei ole päris täpselt samad asjad kuigi need valmistatakse peamiselt samadest ainetest mandlist ja suhkrust. Lisandiks võib […]
Želatiin
Võetud Toidutarest! Paljude tarrendite, kookide ja kreemide valmistamiseks tuleb osata kasutada želatiinipulbrit või -lehti. Kuidas valmistada želatiin ette niimoodi, et […]
Pärm
• 11 g kuivpärmi = 30 g presspärmi • Presspärm säilib külmkapis ( +1…+8 asteessa) omas pakendis vähemalt märgitud kuupäevani. […]
Biskviittainas
Kui suhkru- ja jahukogused on muna kogusega võrreldes ebapiisavad, ei suuda nad kindlustada paksule koogipühale vajalikku püsivat struktuuri. Jahuvalkude kalgendumine […]