!!! Sellest kogusest saad 1 ahjuplaadi suuruse, paksu põhjaga pizza. Kui poolitad kogust, saad sama suure õhukese põhjaga pizza. põhitainas:• 3 dl käesooja vett•25 g presspärmi•2 sl õli•½ tl soola•6… [Continue Reading]
Rubriik: Soovitused ja nipid
• Kasuta alati toasoojasid kanamune, sest need vahustuvad paremini kui külmkapist võetud kanamunad. • Klopi munad lahti ennem kui lisad suhkru. • Vahusta 4 muna tordipõhja vähemalt 5 minutit elektrimikseriga…. [Continue Reading]
Kui kodus ei juhtu sidrunit olema aga just nüüd on vaja. Siis on abiks see kui sügavkülmast leidub riivitud sidrunit. Selleks pane sidrun kilekotti ja pane sügavkülma. Kui sidrun on… [Continue Reading]
Martsipan ja mandlimass ei ole päris täpselt samad asjad kuigi need valmistatakse peamiselt samadest ainetest mandlist ja suhkrust. Lisandiks võib olla munavalge ja glükoosisiirup. Kuna mandel on suhteliselt kallis tooraine,… [Continue Reading]
Võetud Toidutarest! Paljude tarrendite, kookide ja kreemide valmistamiseks tuleb osata kasutada želatiinipulbrit või -lehti. Kuidas valmistada želatiin ette niimoodi, et toidu sisse ei jääks pikki venivaid niidikesi või see tuleks… [Continue Reading]
• 11 g kuivpärmi = 30 g presspärmi • Presspärm säilib külmkapis ( +1…+8 asteessa) omas pakendis vähemalt märgitud kuupäevani. • Presspärmi pakendi paber kaitseb pärmi muuski kui mehaaniliselt. Pärm… [Continue Reading]
Kui suhkru- ja jahukogused on muna kogusega võrreldes ebapiisavad, ei suuda nad kindlustada paksule koogipühale vajalikku püsivat struktuuri. Jahuvalkude kalgendumine kuumuse mõjul on koogi põhiliseks püstihoidjaks, suhkur annab oma osa… [Continue Reading]